第27章 香飘小院

“妈，这一大早的，你翻腾啥呢？”
陈敏揉着惺忪的睡眼走出房间，看见宋芊正蹲在厨房的水池边，吭哧吭哧地刷着一个足有半米宽的大号搪瓷盆。那盆也不知道多少年没用了，上面积了一层厚厚的油灰。
“这可是咱家的聚宝盆。”宋芊头也没回，手里的丝瓜瓤子刷得飞快，“今儿个起早了，把你吵醒了？”
“没有，就是纳闷这盆不是早就不让用了吗？”陈敏走过去想搭把手。
“去去去，这油污大，别弄脏了手。”宋芊挡开她的手，“你去把昨晚剩的粥热热，跟你爸和你弟先吃。我得出去一趟。”
宋芊把刷得锃光瓦亮的搪瓷盆倒扣在灶台上控水，转身进屋，从柜子最底下的铁盒里摸出一个手绢包。她一层层打开，里面是这一阵子攒下的几十块钱，有零有整。
她数了数，抽出几张大团结揣进兜里，又换上了一身耐脏的深色旧衣裳。
“老陈，我去趟市场，中午回来给你们做好吃的。”
陈明正坐在方桌前抽着闷烟，听到这话抬头看了她一眼，眼神里满是担忧。
“家里还有米面，别乱花钱了。现在咱俩都……”
“人是铁饭是钢，越是这种时候越得吃饱了才有力气想办法。”宋芊打断了他的话，语气轻松地笑了笑，“放心吧，我有数。”
说完，她推着那辆除了铃铛不响哪都响的破自行车出了门。
这一趟，宋芊没去供销社，而是直奔城郊的农贸市场。
那地方虽然远点，但是东西便宜，而且不用票。
她在肉摊前转悠了半天，那些好部位的精肉看都没看一眼，专门盯着案板底下那些别人嫌弃的猪头肉、猪下水，还有一堆剔得干干净净的鸡架子。
“老板，这猪头和下水怎么卖？”
“猪头三毛一斤，下水两毛，鸡架子一毛钱俩。”卖肉的老板是个光头，正愁这堆边角料卖不出去，“你要是全包圆了，再给你便宜两毛。”
“行，都给我装上！”
宋芊爽快地掏钱，这大概是她这辈子买肉买得最痛快的一次。一大兜子肉骨头挂在车把上，沉甸甸的，压得车把直晃悠。
回到家，宋芊把厨房门窗关得严严实实，甚至还用旧报纸把门缝给糊上了。
“这是要干啥？跟做贼似的。”陈明看着妻子的举动，更加摸不着头脑。
宋芊神秘一笑：“等会儿你就知道了。”
厨房里，大搪瓷盆架在煤炉子上，火苗舔着盆底。
宋芊闭上眼，前世那个在街边摆摊卖了十年卤味练就的独门配方，清晰地浮现在脑海里。
八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香……几十种香料被她按照严格的比例抓好，一股脑倒进锅里。紧接着，焯过水的猪头、大肠、鸡架子也下了锅。
大火烧开，转小火慢炖。
起初还没什么动静，可随着时间的推移，一股霸道浓郁的奇香开始在厨房里酝酿，然后像长了脚一样，顺着烟道、窗户缝拼命往外钻。
这股香味太特殊了。
它不同于平时家里炒白菜、炖土豆那种单一的油烟味，而是一种混合了肉香、酱香和几十种香料的复合香气。勾人魂魄，直冲脑门。
很快，这股香味就飘满了整个院子。
正是饭点，各家各户都在做饭。原本充斥着呛人油烟味的楼道里，突然闯入了这么一位不速之客，瞬间把其他的味道都压了下去。
“哎哟，这是谁家炖肉呢？怎么这么香？”
住对门的王大妈正炒着咸菜，闻到这味儿，手里的铲子都停了，忍不住探头往楼道里看。
“好像是陈明家那边飘过来的。”
“陈明家？他们两口子不是都停职了吗？怎么还有钱大鱼大肉的？”
水房里，刘桂花正跟几个人洗菜，这股香味飘过来的时候，她正说得眉飞色舞。
“我跟你们说，宋芊那是亏心事做多了，想吃顿好的压压惊，咕咚。”
话没说完，刘桂花没忍住，喉咙里响亮地咽了一口唾沫。
这味儿实在是太香了，勾得人馋虫都在肚子里打滚。
“啧啧，都下岗了还有心思大吃大喝，这日子过得倒是滋润。”刘桂花酸溜溜地补了一句，但眼神却控制不住地往陈家方向瞟，手里的白菜都快被她给掐烂了。
厨房里，宋芊揭开锅盖。
浓白的水蒸气裹挟着浓郁的肉香扑面而来。
锅里的卤水已经变成了诱人的红褐色，猪头肉炖得软烂脱骨，大肠色泽红亮，Q弹饱满。
宋芊用筷子夹起一块颤巍巍的猪蹄，放在白瓷碗里，端着走出了厨房。
客厅里，陈明正对着面前的一杯白开水发愁，陈敏和陈峰姐弟俩虽然没说话，但这会儿也都伸长了脖子，眼巴巴地盯着厨房门。
“来，老陈，尝尝我的手艺。”
宋芊把碗放在陈明面前，递给他一双筷子。
陈明看着碗里那块色泽红亮、还在微微颤动的卤猪蹄，愣住了。
“这是刚才那些下水做的？”
“是不是好东西，吃到嘴里才知道。”宋芊拉开凳子坐在他对面，眼神亮晶晶的，“老陈，你也别发愁了。铁饭碗碎了就碎了，咱们有手有脚，还能饿死不成？”
她指了指那碗卤肉。
“以后咱们家能不能翻身，能不能把日子过红火了让那些看笑话的人闭嘴，就全指望这手艺了。咱们自己造个金饭碗！”
陈明看着妻子自信满满的脸，又闻着那直往鼻子里钻的香气，心里的阴霾似乎散去了一些。
他夹起那块猪蹄，放进嘴里。
皮糯肉烂，入口即化，浓郁的卤香在口腔里瞬间炸开，那种从未尝过的美味让他整个人都僵了一下。
陈明猛地抬起头，原本愁苦黯淡的眼睛里，第一次露出了惊讶，随后便是掩饰不住的希望。
“这，这也太好吃了！”